Филе птицы в беконе на гриле

Продукты

Филе индейки или курицы  - 1,5 кг

Бекон венгерский нарезка – 0,4 кг.

Соль – по вкусу.

Перец  - по вкусу. 

• Устанавливаем электрический разжигатель угля в мангал, насыпаем на угли и включаем разжигатель. Пока разжигатель занимается углями – мы занимаемся подготовкой мяса.
• Сегодня готовим филе индейки (можно выбрать курицу). Нарезаем филе на небольшие кусочки. Солим, перчим каждый кусочек – по вкусу.
• Заворачиваем кусочки филе в бекон. Одного нарезанного слоя бекона должно хватать  для заворачивания одного кусочка филе. Для того, чтобы бекон не разворачивался можно зафиксировать его, проткнув кусок деревянной зубочисткой.
• Выкладываем завернутые кусочки-рулетики на решетку-гриль, либо нанизываем на шампуры.
• Через 10 минут выключаем электрический разжигатель угля, аккуратно достаем из углей. Равномерно распределяем угли по очагу.
• Жарим филе над раскаленными углями до готовности, часто переворачивая. Бекон при жарке обильно истекает жиром, поэтому необходимо постоянно следить за огнем – чтобы не спалить вкуснятину.
• Снимаем готовое филе с огня и выкладываем на блюдо. Если пользовались зубочистками – нужно достать зубочистки из мяса, либо предупредить гостей об их наличии, чтобы ничего не омрачало ваше предстоящее пиршество. Приятного аппетита!

Разжигаем угли в мангале, гриле, барбекю. Быстрый розжиг углей поможет осуществить электрический разжигатель угля от Гриль Эксперт!